春笋排骨汤的做法
春笋排骨汤食材介绍
春笋250g，排骨500g，香菇50g，盐适量，白胡椒粉适量，枸杞适量，
春笋排骨汤的做法步骤
1、排骨洗干净用冷水浸泡30分钟，其间适时换水。再入煮锅焯水后捞出沥干水
2、大葱切段，姜切片，备好大料
3、焯水后的排骨放入电饭煲内胆
4、添加葱姜、大料
5、再加适量水
6、将电饭煲内胆放入电饭煲，盖上盖通电，调至一小时煲汤档煲
7、春笋剥去笋衣洗干净，香菇洗干净
8、春笋切成稍微厚些的片
9、春笋入煮锅煮制10分钟后捞出沥干水
10、排骨煮30分钟后将春笋入锅同煲
11、将香菇入锅同煲
12、煲至食材熟，加盐、胡椒粉搅拌均匀断电
13、添加枸杞
14、搅拌均匀即可盛出享用
小窍门
1、煲制时间以食材熟为标准。
2、食材搭配依据个人偏爱。
3、笋衣要食用前剥，以保证春笋的脆嫩。
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