
新鲜的方竹笋下来了,脆脆的,怎么也吃不够,只有一个月的时令,抓紧时间多吃几次
用料
笋 |
500克 |
肉丝 |
250克 |
盐 |
适量 |
生抽 |
3勺 |
蒜 |
3瓣 |
姜 |
3片 |
青椒 |
1个 |
鲜嫩爽口的竹笋滑肉丝的做法
- 竹笋中间划一刀,划到肉以后掰开,很轻松就剥好笋了

- 剥好是这样的

- 切丝后放入开水里绰烫一两分钟

- 捞出过凉水

- 准备配菜,喜欢吃木耳的可以加一些木耳,加胡萝卜丝也可以

- 肉切丝,加生抽蚝油黑胡椒粉抓匀

- 加玉米淀粉

- 热锅凉油把肉丝下入锅里快速炒至变色后捞出

- 热锅热油下配菜炒至断生

- 加竹笋继续炒

- 加肉丝

- 加生抽蚝油和盐

- 完成啦~

小贴士
配菜还可以根据喜好加木耳加胡萝卜
这道菜油多点好吃一些
家里没有孩子吃的话可以再加点鸡精和十三香调味
你可能还喜欢下面这些文章