这样做的腐竹不但可以配米饭吃还可以当零嘴，如果是当菜配米饭吃的时候，可以稍微的多放一点而盐，如果是想当零嘴吃可以加多一些糖，少加一些盐，炒的表面干爽些更好。
By 厨恋恋 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 泡发腐竹 300克
- 青、红尖椒 各一根
- 蒜苗 1棵
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 盐 1克
- 糖 3克
- 大蒜 2瓣
- 生抽 半勺
- 蚝油 5克
- 植物油 20毫升
做法步骤
1、准备好所需要的食材，我的泡发好是300克的，如果大家是干腐竹的话需要提前算计一下所需要的量
2、先把腐竹斜刀切成段
3、蒜苗摘洗干净，切成段；青、红椒切段；大蒜去皮切片
4、炒菜机里先倒入油，然后放入郫县豆瓣酱，这样炒菜机开始加热的时候会先起到爆香的作用
5、再依次把蒜苗，蒜片，青红椒，腐竹倒进来
6、所有的食材放好之后盖上炒菜机的盖子，接通电源，启动豆制品炒制程序
7、盐，糖，生抽，蚝油，2勺清水倒进一个碗内，拌成碗汁，倒进锅内
8、自动程序结束后打开盖子，把炒好的 腐竹盛出即可
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