【蒜蓉炒豆角】

所需食材：

250克东北豆角

3瓣大蒜

适量食用油

适量盐

适量生抽（酱油）

步骤：

准备工作：洗净东北豆角，去掉两头的顶部和尾部，切成约2-3厘米长的段。将大蒜去皮并切成蒜蓉备用。

热锅加油：热锅加入适量食用油，加热后倒入蒜蓉，煸炒出香味。

加入豆角：倒入切好的东北豆角，继续翻炒均匀，使豆角与蒜蓉充分混合。

烹调豆角：继续翻炒约2-3分钟，使豆角变软熟，但仍然保持一定的口感。

调味：加入适量盐和生抽（酱油），根据个人口味调整，继续翻炒均匀。

出锅：炒好后，将蒜蓉炒豆角装盘，即可食用。

【干煸豆角】

所需食材：

250克东北豆角

食用油

盐

干辣椒

葱姜蒜末

花椒粒

步骤：

准备工作：洗净东北豆角，去掉两头的顶部和尾部，切成约2-3厘米长的段。将葱、姜、蒜切末备用。

干煸豆角：将豆角放入锅中炒至微黄，捞出备用。

炒香调料：锅中加入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜末、干辣椒和花椒粒，炒出香味。

加入豆角：将炒好的豆角放入锅中，继续炒匀。

调味：加入适量盐，继续翻炒均匀，使豆角均匀上色。

出锅：炒好后，将干煸豆角装盘，即可食用。

【酱炒豆角】

所需食材：

250克东北豆角

食用油

盐

生抽（酱油）

料酒

白糖

蒜蓉

步骤：

准备工作：洗净东北豆角，去掉两头的顶部和尾部，切成约2-3厘米长的段。将蒜去皮并切成蒜蓉备用。

热锅加油：热锅加入适量食用油，加热后倒入蒜蓉，煸炒出香味。

加入豆角：倒入切好的东北豆角，翻炒均匀。

烹调豆角：加入适量料酒，翻炒均匀，使豆角变软熟。

调味：加入适量盐、生抽（酱油）、白糖，继续翻炒均匀。

出锅：炒好后，将酱炒豆角装盘，即可食用。

【糖醋豆角】

所需食材：

250克东北豆角

食用油

盐

白糖

醋

蒜蓉

步骤：

准备工作：洗净东北豆角，去掉两头的顶部和尾部，切成约2-3厘米长的段。将蒜去皮并切成蒜蓉备用。

热锅加油：热锅加入适量食用油，加热后倒入蒜蓉，煸炒出香味。

加入豆角：倒入切好的东北豆角，翻炒均匀。

烹调豆角：加入适量盐，翻炒均匀，使豆角变软熟。

调味：加入适量白糖和醋，继续翻炒均匀。

出锅：炒好后，将糖醋豆角装盘，即可食用。

【豆角炒肉丝】

所需食材：

250克东北豆角

150克瘦肉丝

食用油

盐

生抽（酱油）

料酒

姜蒜末

步骤：

准备工作：洗净东北豆角，去掉两头的顶部和尾部，切成约2-3厘米长的段。将瘦肉切成丝，将姜蒜切末备用。

热锅加油：热锅加入适量食用油，加热后倒入姜蒜末，煸炒出香味。

炒肉丝：将瘦肉丝放入锅中，翻炒均匀。

加入豆角：倒入切好的东北豆角，继续翻炒均匀。

烹调豆角：加入适量盐和料酒，翻炒均匀，使豆角变软熟。

调味：加入适量生抽（酱油），继续翻炒均匀。

出锅：炒好后，将豆角炒肉丝装盘，即可食用。

【豆角炒鸡蛋】

所需食材：

250克东北豆角

2个鸡蛋

适量食用油

适量盐

适量生抽（酱油）

适量葱花

步骤：

准备工作：洗净东北豆角，去掉两头的顶部和尾部，切成约2-3厘米长的段。将鸡蛋打散备用。

热锅加油：热锅加入适量食用油，加热后倒入鸡蛋液，煸炒成熟捞出备用。

加入豆角：在锅中加入适量食用油，倒入切好的东北豆角，翻炒均匀。

烹调豆角：加入适量盐，翻炒均匀，使豆角变软熟。

加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋倒入锅中，继续翻炒均匀。

调味：加入适量生抽（酱油），继续翻炒均匀。

出锅：炒好后，将豆角炒鸡蛋装盘，撒上葱花，即可食用。