最近爱上吃这道菜，甜辣爽口，特别开胃，每次花上几分钟就能端上桌，一盘成本也就几元钱，但是家人超爱吃，这菜啊就是用很多人都嫌弃的猪皮做的。虽说现在的肉价普遍涨了不少，庆幸的是猪皮的价格依然实惠，很多人嫌弃不爱吃，其实猪皮的营养可高了，满满的胶原蛋白，吃一顿相当于白菜价吃燕窝，尤其是女人，秋季皮肤粗糙不滋润，吃它准没错！
燕窝里的营养物质是胶原蛋白，而猪皮含量比较高的就是它，这种胶原蛋白能减慢机体细胞老化，从而达到延缓衰老的效果。女人啊就要多吃点猪皮，Beautify护肤的功效可一点也不比燕窝差！有人觉得猪皮看起来油油的，是不是吃了就很容易长胖，答案是否定的，猪皮里90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，它的脂肪含量极少，因此不用担心吃着会长肉，秋季吃最合适不过了。猪皮的吃法很多，我家最爱的就是凉拌起来的，酸甜可口，越吃越想吃，今天把做法分享给大家，喜欢的赶紧跟着做起来哦~
【酸甜猪皮】
炸猪皮1块，蒜末适量，糖20克，盐3克，米醋20克，蒜蓉辣椒酱10克，凉白开30克
【制作步骤】
1，炸猪皮要先浸泡发大，时间要足够，一般我会提前一夜开始浸泡，第二天会看到它明显发白发大，手感是软的就好了。
2，浸泡好的猪皮用温水清洗两遍，去掉浮油，挑掉剩余的猪毛，把猪皮切成菱形备用。
3，先煮开一锅水，将猪皮放入锅内焯水2分钟，准备一大碗冰水，将煮好的猪皮快速捞入冰水里降温，这一步会让猪皮很爽口。
4，将蒜末加入盐，糖和凉白开拌匀成糖醋汁。
5，把糖醋汁倒入猪皮里面拌匀，喜欢吃辣的就加一勺辣椒酱，这做法是我们这边的婚宴可以准备菜，非常的解腻。
6，拌匀之后浸泡个15分钟就能入味了。
美美的开始吃起来吧~清爽Q弹，特别开胃，入秋后，天气开始变得十分干燥，这时候常吃猪皮，能够滋养皮肤，加强皮肤细胞吸收与贮存水分，皮肤会变得更加细嫩光滑哦，所以女人们啊，别错过了，跟着馋猫吃起来吧~
