美味
By 新晋厨神一枚🤗
用料
- 三黄鸡 半只
- 土豆 2只
- 胡萝卜 1根
- 生姜 适量
- 线椒 1个
- 香菇 3个
- 老抽酱油 半勺
- 植物油 适量
- 白砂糖 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 花椒粒 15粒左右
做法步骤
1、鸡肉洗干净切块，开火，将鸡肉放入凉水锅里
2、放入姜片和料酒去腥
3、利用烧水的时间，将土豆滚刀切块、胡萝卜也切块（我用的之前剩下的萝卜片），葱、姜、蒜切片备用。
4、漂去煮出来浮沫
5、将鸡肉捞出备用
6、锅洗干净晾干后，倒油加热
7、下冰糖，化开准备上色
8、翻炒至鸡肉都上色后，加入花椒粒翻炒；
9、后加水将鸡肉煮至半熟
10、如图即可
11、下入土豆、胡萝卜、香菇翻炒，（青椒、葱可等快熟的时候再下）
12、加入老抽、胡椒粉、盐调味，搅拌均匀，汤收汁就可开饭喽～
13、出锅喽，不错不错，味道美极了～
小贴士
1.鸡肉煮到快熟时，再下土豆和胡萝卜哦； 2.调味品里可不放鸡精（鸡精本来就是鸡肉提炼的鲜味）
