首先分享给大家的菜就是“排骨两吃”：排骨汤、酥煎排骨（太多小伙伴喜欢排骨了）。
一锅排骨既熬了汤，又做成了煎排骨，一举两得。
而且这菜的做法不难，稍微花点心思，基本都能搞定。
煎香入味的排骨，软烂脱骨，啃上一大口，满口爆香，好吃到颅内高潮。
吃完排骨再喝上一口排骨汤，汤鲜味美，暖胃又舒服，这二者简直太绝了。
肋排、海带结、红枣、桂圆
姜、料酒、八角、枸杞、洋葱末
白胡椒粒、盐、蒜末、青红椒末
辣椒面、五香粉、孜然、芝麻
赶早去菜市场买了新鲜的排骨，剁成大块，再泡出血水。
洗干净的排骨加入3片姜和1勺料酒，焯水后捞出。
准备2颗八角、5颗红枣、6颗桂圆、适量枸杞和适量白胡椒粒，再加入3片姜、1勺料酒和1勺盐，加水没过食材，小火炖上半个小时。
提前泡好的海带结入锅，再一次炖煮20分钟。
小火慢炖的排骨已经非常软烂，鲜美醇厚的海带排骨汤就可以开喝了！到这步还没完，我们把排骨夹出来。
放到锅里煎一煎，做出烤排骨的感觉！
煎过排骨的锅不要洗，把1勺洋葱末、1勺蒜末、青红椒末各1勺、1勺辣椒面、1勺五香粉、1勺孜然和1勺芝麻加进来炒香，然后放入排骨翻拌均匀，香煎排骨搞定！
