导语：咳咳“最怕”的食材是它，与芹菜天生一对，简单一炒，清热润肺
大家好，炎热的夏天也会时常让身体感到不适，昼夜温差比较大，尤其下雨后的气候比较潮湿闷热，让人很容易上火，一不小心就会着凉，还有就是天热吃西瓜比较多，西瓜中的糖分比较多，吃多了也会上火、咳咳，建议大家适量的吃一些西瓜。
天热咳咳的症状很缠人，再加上最近二阳的人比较多，咳咳有痰的人很多，平时的饮食一定要注意，多吃清淡爽口、温和的食物。咳咳有痰除了平时饮食清淡、多喝温水外就是服用一些止咳的medication，俗话说的好“是药三分毒”。所以大家可以吃一些对于咳咳有痰能改善的食物，白果仁大家有没有吃过？白果仁是银杏成熟后的种子，它是一种药食两用的特色食材。吃起来味苦，营养价值很高，富含丰富的蛋白质、黄酮苷、脂肪油及多种氨基酸，常吃白果仁可以敛肺定喘、健脾益胃、增强机体营养，所以咳咳有痰多吃它，有很大的改善。白果仁可以煮着吃、泡茶喝、炒着吃，下面小编和大家分享芹菜炒白果仁的做法，一起来看看吧！
【芹菜炒白果仁】 所准备的食材有：白果仁适量、西芹一棵、葱姜、味极鲜、鸡精、食用油、盐、蚝油
具体做法：1、买白果仁的时候尽量买一些去皮后的果仁，带皮的自己回家还得出去，网购就有现成的，真空包装。买回来后先把白果仁挑选一下，磕碰或不完整的捡出来，然后再用清水多清洗几遍即可。
2、准备一棵新鲜的西芹，叶子择掉后可以放入保鲜袋内，有时间了可以煮汤或凉拌吃，味道超级鲜美好吃。西芹择洗干净后，放在案板上滚刀切成小段。
3、白果仁吃起来特别的苦，这个特殊的苦很多人难以食用，所以在食用前一定要焯水，煮锅内放入适量的清水，把白果仁放进去，水开煮30秒捞入冷水中，冷水浸泡的时候放入1勺白糖，能够很好的消除里面的苦味，大概泡20分钟即可。
4、 锅中放入半勺食用油，油温烧至8成热，把切好的葱姜碎放进去炒出香味，把芹菜段放进去后快速的大火翻炒几下，再放入少许的味极鲜、2勺蚝油、少许鸡精和1克的食盐翻炒入味。
最后把白果仁放入锅中，大火炒两下关火，出锅前撒上几粒枸杞，翻拌一下盛出来即可。鲜美又好吃的白果仁炒芹菜就做好了，软糯清香、爽脆解油腻，好吃又下饭。
小贴士：1、芹菜一定要大火爆炒，炒熟后翠绿不发黄。
2、白果仁焯水后必须要浸泡20分钟左右，才能更好的消除苦味。
