乐源食谱网 菜谱大全 茶叶蛋怎么腌好吃又嫩(分享怎样腌茶叶蛋家常做法窍门)

茶叶蛋怎么腌好吃又嫩(分享怎样腌茶叶蛋家常做法窍门)

想吃茶叶蛋别去外面买了,教你在家做,干净卫生又好吃,太香了

茶叶蛋怎么腌好吃又嫩(分享怎样腌茶叶蛋家常做法窍门)

原来茶叶蛋的做法这么简单,早知道就不出去买了,学会可以摆摊了。哈喽,大家好,我是小昕,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?。

说到鸡蛋,相信大家日常生活中都有吃,现在的鸡蛋也比较便宜,十块钱能够买上四斤,不像以前啦。但是每天吃水煮鸡蛋,实在是清淡没有味道,所以我每次都在家做一大锅的茶叶蛋,凉了也可以吃。茶叶蛋的做法简单,想吃的时候随吃随取,当天晚上腌制,第二天早上就能吃,这样做的鸡蛋营养不流失,而且鲜香又入味,一点也不比早餐店卖的差。

每次孩子要上学的时候,总会提前去给孩子买几个吃,但是最近实在是身体太疲惫了,总想给自己睡一个懒觉找个理由。于是昨天晚上辛苦了一晚上,做了一大盆茶叶蛋。今天早晨热了热,吃起来口感一点也不比外面卖的差。

茶叶蛋本身就含有两种对人体有益的营养元素。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等,每天一个鸡蛋,人体可以充分吸收它的营养。茶叶中含有咖啡因,可提神醒脑,**;含有单宁酸,能有效地预防中风;所含氟化物,能够预防牙齿疾病。

但是茶叶蛋却是不恰当的食用方法,有悖于健康,也谈不上营养,不宜多吃,高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸,单宁酸与食物中的蛋白质一旦相遇,即产生凝固物质沉积体内,严重影响了人体对蛋白质的吸收茶叶中含有生物酸碱成分,烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合,形成硫化铁,影响人体对于铁质的吸收和利用,造成贫血症状。

话不多说,下面小昕给大家带来做茶叶蛋的正确做法,这样做的茶叶蛋,做法简单,鲜香入味,学会就可以摆摊了。

茶叶蛋怎么腌好吃又嫩(分享怎样腌茶叶蛋家常做法窍门)

准备材料:

鸡蛋、茶叶、大葱、小苏打、鸡粉、白糖、食用盐、蚝油、生抽、香醋、香油

做法步骤:

比较好步:首先把鸡蛋清洗干净。

茶叶蛋怎么腌好吃又嫩(分享怎样腌茶叶蛋家常做法窍门)

第二步:砂锅内准备足量的清水,把洗干净的鸡蛋放入砂锅。

茶叶蛋怎么腌好吃又嫩(分享怎样腌茶叶蛋家常做法窍门)

第三步:再往锅内加入信阳毛尖十五克。开大火煮开,煮开之后转中小火煮八分钟

茶叶蛋怎么腌好吃又嫩(分享怎样腌茶叶蛋家常做法窍门)

茶叶蛋怎么腌好吃又嫩(分享怎样腌茶叶蛋家常做法窍门)

第四步:八分钟后。把煮熟的鸡蛋捞出,捞出后的鸡蛋再用凉水把它冰一下,过了凉水的鸡蛋就很容易去掉外皮。

茶叶蛋怎么腌好吃又嫩(分享怎样腌茶叶蛋家常做法窍门)

第五步:把剥好的鸡蛋全部倒入砂锅,盖上盖子大火再煮五分钟,五分钟之后把火关掉,盖上盖子再焖二十分钟。二十分钟之后鸡蛋就可以出锅啦,颜色特别的诱人,离很远都能闻到绿茶的香味。

茶叶蛋怎么腌好吃又嫩(分享怎样腌茶叶蛋家常做法窍门)

小贴士: 1. 做茶叶蛋比较好用土鸡蛋,那样味道上会好一些,当然没有土鸡蛋的用普通鸡蛋也可以。

2. 清洗鸡蛋时,我们一定要将其外表清洗干净。这样防止在煮破的过程中,导致吃的不卫生。

3. 煮鸡蛋的时候要冷水下锅,这样煮出来鸡蛋才不破皮。

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作者: xx666

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