导语：秋天，吃猪肉不如吃鸡脖，便宜又营养，简单一做，大人孩子都爱吃
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。家长们为了孩子的饮食可谓是用心良苦，既要注重营养又要味道可口，想吃啥就做啥，真是太幸福了。儿子和我说想吃麻辣鸡脖了，必须安排上，送他去学校顺道去市场买食材。我家附近有一家专门卖鸡脖子的店铺，比超市里的冷冻鸡脖好吃，只要3元一斤，比吃鸡肉可便宜多了，一次买上几斤，解馋又顶饱，做法分享给大家，学起来吧。
秋天，多吃这肉不长胖，比猪肉蛋白高，孩子常吃身体棒更聪明。鸡肉大家经常吃，鸡脖子你会买着吃吗？很多人对它有误解，价格这么便宜，肯定没啥营养，还被称为“垃圾食品”，如果你也这么想，那可就错了，它比鸡肉吃起来更香，虽说肉少了点，吃这种美食就得慢慢啃着吃才过瘾。鸡脖子肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，有滋补养身的作用，它富含丰富的优质蛋白，维生素A，维生素E，钙等营养元素，有**明目，提高质量，强筋健骨的作用，家里有孩子的可以隔三差五吃点，补钙长高个，头脑更聪明。
麻辣鸡脖需要的食材：鸡脖，料酒，辣椒粉，孜然粉，盐
具体做法：
比较好步：把鸡脖子清洗干净，尤其表面的一层白色的膜，那是淋巴，只要把它处理干净，就可以放心吃了，为了更入味，可以切成均匀小段，吃起来也方便。
第二步：把切好的鸡脖放入大盆中，加入盐和料酒用手抓均匀，腌制20分钟左右，让其入味。很多人爱吃麻辣鸭脖，鸡脖做好了和吃鸭脖一样过瘾，主要是自己在家做干净卫生，吃着放心，尤其家里有孩子的，适量吃点解解馋，增强营养，孩子吃得也开心。
第三步：锅中倒入半锅花生油，油温5成热左右倒入鸡脖慢火炸，炸至金黄后捞出备用。如果觉得油炸比较费事，可以做红烧鸡脖，土豆炖鸡脖，辣炒鸡脖等等，都非常美味，麻辣鸡脖既能当零食又能当菜，这做法还是很受欢迎的。
第四步：为了酥脆的口感，需要复炸一次，油温烧至10成热，倒入鸡脖，快速复炸捞出，颜色明显变深了，看着就酥脆。
第五步：另起锅倒入炸好的鸡脖，撒上适量辣椒粉和孜然粉，翻拌均匀，看到每块儿鸡脖都均匀裹满调味品即可关火盛出。超级好吃的麻辣鸡脖就做好了，外酥里嫩，香而不腻，吃起来太过瘾了，追剧，夜宵，零食可以准备，孩子特别爱吃。
这样做的鸡脖比吃大鱼大肉还香，便宜又营养，没吃过的别错过了这美味，快点试试吧，好吃到飞起来。
