今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

在这个寒冷的深秋里，只有萝卜和白菜的价格比较便宜了。所以每次我家不知道想吃什么的时候，都会想到包点素萝卜馅包子吃。包上一锅的素萝卜包子，然后再配上一碗小米粥喝，就能轻松地解决一顿午餐了。

不知道大家的青萝卜是怎样吃的呢？其实青萝卜的做法有很多种，最常吃的也就是炸萝卜丸子和包包子吃了。那么青萝卜怎样包的包子才好吃呢，今天大厨就教给大家包青萝卜包子的正确做法，用这个方法包的包子，蓬松暄软，补铁补钙，而且营养又美味。好了，话不多说，接下来就和大家直接上干货啦。

——萝卜包子——

准备食材：青萝卜三个，面粉500克，酵母五克，葱花两根，食用油，精盐，鸡精，蚝油，虾皮100克，鸡蛋6个，粉条1小把。

操作步骤：

1.首先将准备好的面粉500克倒入盆中，然后在里面加入37度的酵母水，先用筷子搅拌成絮状。然后再用手揉成光滑的面团。放在太阳温暖的地方，醒发两小时备用。

2.在这两个小时的时间里，我们可以看会电视，最后一个小时，然后再来调馅就可以啦。准备好的青萝卜我们将其去掉头部和尾部，然后将其削皮洗干净备用。萝卜去皮主要是去除它的辛辣味。

3.然后再将萝卜用擦丝器将其擦成细丝备用，没有擦拭器的朋友也可以用刀将其切成细丝放入盘中备用。

4.炒锅中加入适量的清水大火烧开，水开后处理好的萝卜放入开水中焯一下水。萝卜变色之后，就可以将其放入凉水中控凉了。

5.萝卜控完水之后，然后我们再用刀将其切碎放入盆中备用。炒锅中加入适量的食用油，油热之后再将切好的葱花放在里面。然后在里面加入一勺的花椒粉，然后将其搅拌均匀。

6.将这个葱油倒在萝卜馅里，然后在里面加入切碎的粉条。然后再放入六个炒好的鸡蛋，然后在里面加入少许的精盐，放入一小把的虾皮，将其搅拌均匀就可以了。

7.发好的面团揉搓排气，然后再分成大小均匀的剂子，按照包包子的通常方法，将每个剂子把包子馅给包裹住。

8.蒸锅中加入适量的凉水，然后在蒸屉上刷上一层食用油。将包子一个个的放在里面。包子与包子之间一定要留有一定的空隙哦。直接凉水下锅，大火开蒸就可以了。开锅以后再蒸十分钟，包子蒸好之后。就可以开吃了。

——美食小技巧——

1.虾皮的营养物质比较丰富，因为里面的钙质比较多，所以我们在包包子的时候可以多放一点虾皮啦！

2.包子冷水上锅之后，就不需要再二次饧发啦。如果热水上锅的话，就得需要二次醒发啦！