By 烟火里的尘埃Zz
用料
- 花椒 适量
- 土豆 3个 大块头
- 蚝油 1勺
- 生抽 3勺
- 鸡 半只
- 干辣椒 3个
- 盐 适量
- 八角等 适量
- 香菇 12朵
- 料酒 3勺
做法步骤
1、我在超市买的鸡，别人杀好的，自己回来剁成小块，把鸡块焯水备用，把焯水的鸡倒入盆里，生姜，花椒，料酒3勺，生抽3勺，蚝油一勺，盐适量，八角等调料进行腌制30分钟
2、锅中倒入油，油烧热后把腌制好的鸡块倒入锅中翻炒
3、香菇清洗干净后切丁，这里是选用的新鲜香菇，如干香菇需提前泡发。我用的温热水泡的香菇，香菇水直接倒入锅里煮
4、待香菇煮十分钟后倒入切好的土豆，盖上锅盖继续焖煮，煮的过程中适当用勺子翻炒一下，已免粘锅
5、最后撒入葱花 一道下饭菜就做好啦
小贴士
水不要给太多啦
