乐源食谱网 菜谱大全 泡酸豆角的做法窍门又脆又好吃(推荐酸豆角制作方法详细步骤)

泡酸豆角的做法窍门又脆又好吃(推荐酸豆角制作方法详细步骤)

前几天给大家分享了泡萝卜的方法,很多朋友反映说不错,今天就再给大家分享一个泡酸豆角的方法,一起来看看怎么做吧!

泡酸豆角的做法窍门又脆又好吃(推荐酸豆角制作方法详细步骤)

1、首先要买那种特别嫩的豆角,先洗一下,不要去掉头尾,洗好之后放在桌子上晾干水分。

泡酸豆角的做法窍门又脆又好吃(推荐酸豆角制作方法详细步骤)

2、准备一个无油的玻璃坛子,倒入100克盐,先倒入1000克纯净水,搅拌至盐溶化,放入晾干水分的豆角。

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3、加入姜片、小米辣,再倒入500克纯净水,没过豆角,再加入50克盐,然后倒入50克高度白酒,100克白醋,盖上坛子盖。

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4、为了密封,坛子边沿要倒上清水,在常温下放置一周左右,注意观察,边沿没水就要加了。

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5、一般放置7天后,豆角就全部变黄了,用筷子夹出来,就可以美美的去吃上几餐,做成酸豆角炒肉末,特别开胃。

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剩下的可以用保鲜袋装着放进冰箱里,或者直接放在坛子里面,不过如果气温高的话放久了容易生花,还是建议大家放在冰箱里。

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作者: xx666

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