西谷米不仅可做肉圆，原来还可以包粽子。晶莹透明，口感QQ的，冰凉吃更为可口。今年的端午节来点不一样的粽子吧！
双喜妹小贴士：
西米有大有小，现在市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实，大粒西米也是很常用的一种原料，只是大家往往不认为它们是西米罢了，比如说珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种。现在还有各种味型的“珍珠”，比如巧克力或是各种水果味道的，都是因为里面添加了其它的东西得来的。
材料
西谷米200g、冷水300g、糖20g、沙拉油1大匙、豆沙240g，馅儿可以根据自己口味更换
做法
西谷米加水泡20分钟。然后加入糖及沙拉油拌匀。
粽叶泡软后用毛巾两面擦洗干净，剪去叶柄，在水中煮20分钟。取两片粽叶交曡后折成斗型，放一大匙西谷米，再放豆沙馅，再盖上一匙西谷米，将粽叶折盖，用绵绳绑好。
放入蒸笼，蒸30分钟即可。凉透后放冰箱冷藏，冰过后更Q,不过如冷藏过久就要再蒸软才能吃哦！冷藏超过3小时就会变硬。
