乐源食谱网 菜谱大全 家常红烧鳊鱼块最正宗的做法教程(分享红烧鳊鱼最佳烹饪方法)

家常红烧鳊鱼块最正宗的做法教程(分享红烧鳊鱼最佳烹饪方法)

家常红烧鳊鱼块最正宗的做法教程(分享红烧鳊鱼最佳烹饪方法)

By 一笑21

 

用料

  • 鳊鱼 800克
  • 葱 适量
  • 姜片 少许
  • 老抽 适量
  • 盐 少许
  • 高度酒 适量
  • 植物油 适量

 

做法步骤

家常红烧鳊鱼块最正宗的做法教程(分享红烧鳊鱼最佳烹饪方法)

1、鱼洗干净,打花刀。盐,白酒腌制。

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2、小米辣切圈,干辣椒切圈。姜切细丝,葱白葱花分开切,下锅有先后。

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3、腌制后的鱼清洗腌汁,锅烧油放少量盐防粘锅,煎鱼。

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4、两面煎黄。

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5、爆香姜丝辣椒。

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6、适量清水焖烧,加盐,酱油调色。

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7、出锅前加味精。鱼出锅,放入葱花,汤汁浇鱼上。

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8、鱼要炸的好多放油,小火慢煎。重复煎两面

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作者: xx666

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