野芹菜，是一道深受大众喜爱的家常菜。但是，你知道如何才能让野芹菜变得更加美味可口吗？今天，我们就来分享一下野芹菜的烹饪技巧，让你的口感更上一层楼！
首先，野芹菜的选购非常重要。要选择新鲜、嫩绿、叶子较小的野芹菜，这样口感更佳。在处理野芹菜的时候，要先将其焯水烫熟，这样可以去除一些不好的味道。其次，烹饪野芹菜的时候可以加入蒜末和生姜，这样可以去腥提味，增加香气。最后，如果喜欢吃辣的话，可以加入一些干辣椒或者辣椒油，提升野芹菜的口感。
除了以上几点，我们还可以在烹饪野芹菜的时候加入一些豆腐，增加营养价值。而且野芹菜还有很多的做法，比如可以做成凉拌菜、豆腐汤等等，非常适合不同口味的人群。
