仙贝饼干
材料
份量：20-25片
粘米粉 45g
低筋面粉 30g
黄油 30g
清水 15g
芝士粉 适量
过程
1、将黏米粉和低筋面粉混合，搅拌均匀过筛。
2.将黄油提前液化
3.再加入清水
4.用刮刀翻拌均匀，成絮状即可
5.面粉捏成团，无干粉即可。
6.将面团用保鲜膜包好，松弛20分钟左右。
7.面团松弛好后，用擀面杖擀成3mm的面皮
8.用模具压出形状
9.将饼胚两面都喷上一层水
10.将饼胚放入芝士粉里沾裹均匀
11.烤盘铺好油纸，整齐摆好
12.烤箱提前预热，上下火170度烤制25分钟左右。
13.烤制至15分钟时，将仙贝翻面
14.使得两面都微微上色
出炉，晾凉，酥脆醇香的仙贝就做好啦，一片接一片，只恨自己做少了！！
