乐源食谱网 菜谱大全 好吃的鸡蛋饼做法大全(分享鸡蛋饼早餐的做法简单方便)

好吃的鸡蛋饼做法大全(分享鸡蛋饼早餐的做法简单方便)

蔬菜鸡蛋饼是日常早饭中口碑较好的单品之一,有鸡蛋又有蔬菜,好吃又营养。今天就教给大家6种蔬菜饼的做法,简单美味,早上10分钟就能做好,让你不用再纠结早饭吃什么。

  一、韭菜鸡蛋饼

  食材:鸡蛋、韭菜、龙口粉丝

  1:将洗净之后的韭菜沥干水分切成碎沫;

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  2:龙口粉丝用热水泡软之后切成小段;

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  3:将鸡蛋打入碗中,加入少许盐打散;

  4:将韭菜末和粉丝段放入鸡蛋液中,搅拌均匀;

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  5:热锅倒油,将一勺子蛋液倒入锅中,摊成圆形,小火慢煎;

  6:等底部凝固之后将蛋饼对叠成饺子的形状,开小火慢煎;

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  6:等两面煎至金黄就可以出锅了;

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  二、芹菜叶子鸡蛋饼

  食材:芹菜叶子、鸡蛋、面粉、椒盐

  1:将洗净的芹菜叶子切碎放入碗中;

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  2:碗中打入鸡蛋,加半勺椒盐,打散备用;

  3:在蛋液中加入面粉,调成酸奶状的面糊;

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  4:热锅倒油,将面糊倒入锅中,摊成一个大大的圆形;

  5:等到锅底部的面糊凝固定型之后,给蛋饼翻面,使两面都煎至微黄就可以出锅了;

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  三、土豆胡萝卜鸡蛋饼

  食材:土豆、胡萝卜、鸡蛋、小葱、孜然粉、淀粉

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  1:将土豆削皮洗净,用擦丝器擦成细丝;

  2:胡萝卜削皮洗净,用擦丝器擦成细丝;

  3:将切好的葱末放入土豆和胡萝卜中,打入鸡蛋,加盐、孜然粉和淀粉搅拌均匀;

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  4:热锅倒油,取一勺子食材倒入锅内,摊成饼状;

  5:小火煎至两面金黄即可出锅;

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  四、燕麦蔬菜饼

  食材:西兰花、胡萝卜、土豆、燕麦、碎芝士、黑胡椒碎

  1:土豆削皮洗净切成片状,放入锅内蒸熟;

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  2:将西兰花用盐水浸泡5分钟之后用刀将西兰花头切下来;

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  3:胡萝卜洗净之后切成末放入碗中;

  4:将蒸熟的土豆放入装有西兰花和胡萝卜末的碗中,加入半勺盐、芝士碎和少许黑胡椒碎抓拌均匀;

  5:用手将蔬菜泥捏成团子,放入燕麦碗中,裹上一层燕麦;

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  6:将蔬菜团子放入烤盘,200度上下火烤10分钟之后翻面继续烤10分钟即可;

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  五、包菜鸡蛋饼

  食材:包菜、面粉、鸡蛋、黑胡椒

  1:将包菜洗净之后切成丝放入碗内;

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  2:包菜碗中打入鸡蛋,加入半勺盐、少许黑胡椒粉搅拌均匀;

  3:热锅喷少许油,将包菜鸡蛋液倒入锅内均匀摊平;

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  4:小火慢煎3分钟,等底部凝固定型之后翻面;

  5:两面都煎至金黄就可以出锅了;

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  六、小葱海鲜鸡蛋饼

  食材:小葱、虾仁、鸡蛋、鱿鱼须、面粉、糯米粉

  1:碗中打入鸡蛋打散备用;

  2:小葱去跟,洗净切成两根一样长的葱段;

  3:在切好的葱段上撒上少许面粉;

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  4:虾仁对半切开,鱿鱼须洗净切成段;

  5:将糯米粉和面粉按1:1比例混合倒入碗内,倒入半碗水,加入少许盐搅拌成浓稠的面糊;

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  6:热锅倒油,将面糊倒入锅内,放上切好的葱段;

  7:在葱段上面倒入少许面糊,放入鱿鱼须和虾仁,再淋上少许面糊,小火慢煎;

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  8:等底部凝固定型后翻面,速度要快,不然会散;

  9:等两面煎至金黄就可以出锅了;

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作者: xx666

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