前几天刚收完玉米，婆婆拿了玉米去磨了一袋子玉米面，自己家现磨的玉米面就是香啊，回来后迫不及待的做了玉米面多层口袋饼，可以加入各种自己爱吃的菜，口感特别丰富。
玉米面好吃，要是做不好的话，口感粗糙，也是难以下咽的，但做成多层口袋饼，吃起来却一点都不剌嗓子，反而是喧软细腻的，非常好吃。你是不是特别想知道怎么做的呢！话不多说，下面上做法。
【准备食材】
玉米面200克
白面300克
开水200克+凉水90克
酵母2.5克
【制作方法】
1:将200克玉米面中倒入200克刚烧开的水（这就是玉米面吃起来不剌嗓子的关键哦）一定要用刚烧开的水，边加边用筷子搅拌均匀
2:放凉至手温，再倒入300克白面，2.5克酵母粉，抓拌均匀，根据面团的干湿程度，加入90克左右的凉水（水的量要灵活掌握，可以适当添减）和成光滑面团，盖上放在温暖的地方醒发。
3:面团醒发到体积明显变大，内部组织呈现蜂窝状
拿到案板上揉匀揉透排气，搓长，分割成等份的小剂子
再将小剂子揉搓均匀，用擀面杖擀成圆饼，表面撒上少许盐，均匀的涂抹上一层油，然后点对折，再刷上一层油，再对折成扇形，边缘捏紧，盖上醒面十到二十分钟。
4:平底锅倒油烧热（喜欢表皮酥脆的可以多倒一些油，喜欢表皮干香的刷一层薄油即可）放入醒好的饼，
烙至一面定型之后翻面，
烙至两面金黄熟透就可以出锅啦！
