生蚝和其他所有的贝壳类动物是不一样的，它的肉部分，是不错的可以全部使用的，除了不用去掉，任何内脏以外口感也是非常软非常好吃的同时生蚝里面含有的营养物质，也是比那些贝类动物高的很多！
但是很多人在吃生蚝的时候，却不知道如何正确吃生蚝
首先比较好步就是清洗生好生好再买来的时候表面上都裹着很多的泥沙，所以这个时候我们尽量的去把它清洗干净，其实这些泥沙是很好的，起到了让生蚝保险的作用，所以每次买来以后做的比较好件事就必须进行清洗清洗的时候大家尽量的用刷子将他们刷掉清洗过的生表面，还是很干净的。
第二步就是开胜好浪，开生蚝需要找一个小刀，先用小刀深深的叹一下两片贝壳之间的缝隙，比较好从中间部分入手方法是用刀尖在两个坑之间慢慢晃到找到缝隙后再慢慢的插入进去到插进去后是无法撬开，可爱的这是因为生蚝的两个科技在牢牢地抓紧着这时候需要用刀先将一侧的壳肌割段，然后这样就能顺利的将壳肌技割断了。
打开生蚝以后，以后千万不要将里面的汁水倒掉那里面的汁水，可是比较新鲜的，如果生吃的话我们直接连肉带水直接倒进嘴里口感是非常的鲜甜的，非常的好吃，如果不想吃的话就，就可以把它放到蒸锅里蒸，上两分钟，蒸出来以后，随便的占一点生抽就可以吃了。
