腊肉是一道广受欢迎的美食，以下是几种常见的腊肉家常做法。
·腊肉炒蒜苗。
→食材：腊肉、蒜苗、姜蒜、干辣椒、盐、生抽、料酒、植物油。
→做法：将腊肉切片，蒜苗切段，姜蒜切末，干辣椒剪成小段。在热锅中加入适量植物油，放入腊肉煸炒至微黄，加入姜蒜末、干辣椒继续翻炒，出香味后加入蒜苗段，加入适量盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可。
·腊肉炖土豆。
→食材：腊肉、土豆、姜蒜、干辣椒、盐、生抽、料酒、植物油。将腊肉切片，土豆切块，姜蒜切末，干辣椒剪成小段。在热锅中加入适量植物油，放入腊肉煸炒至微黄，加入土豆块、姜蒜末、干辣椒继续翻炒，出香味后加入适量水，加入盐、生抽、料酒调味，盖上锅盖，小火炖煮20-30分钟，直到土豆变软即可。
·腊肉蒸蛋。
→食材：腊肉、鸡蛋、姜蒜、盐、生抽、料酒、植物油。将腊肉切片，鸡蛋打散，姜蒜切末。在热锅中加入适量植物油，放入腊肉煸炒至微黄，加入姜蒜末、盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀后盛出备用。将炒好的腊肉加入鸡蛋液中，撒上适量的葱花。在蒸锅中烧开水后，将碗放入蒸锅中，中火蒸10-15分钟，直到鸡蛋凝固即可。
以上是三种常见的腊肉家常做法，可以根据个人口味进行调整。
