随着生活水平的不断提升，人们在饮食这块也是越来越讲究，反正小编家里就是每天换不同的菜品，按照老妈的说法就是各种营养都要补充，所以在咱们家里基本上都不挑食，只要炒好就会吃，但要说众多食材中小编最喜欢的还是胡萝卜，吃了不仅对眼睛好，而且口感也是爽脆的。

不过老妈每次炒的胡萝卜都没饭店里面炒的好吃，就好像是味道没进去一样，相信不少小伙伴在家炒胡萝卜这道菜的时候也会遇到同样的问题，那这问题该怎么处理呢！其实听了做厨师叔叔的讲解才知道原来这么简单，下面就给大家分享下胡萝卜炒肉的家常做法，胡萝卜这样处理更入味，没上桌就流口水了。

【胡萝卜炒肉的比较好做法】

比较好步，首先炒菜应该选用猪的前腿肉，肥瘦相间的炒出来更嫩，把买回来的猪肉先用清水洗净，再用刀将其切成片状后放入碗中，往里面加入少许的黑胡椒粉，生抽，生粉，用筷子将其搅拌均匀放置一旁备用，再将胡萝卜洗净切成片，切点青椒配色，还可以加点木耳增色，最后准备几瓣大蒜切末。

第二步，接着往锅中倒入适量的食用油，烧热后下入胡萝卜片，再往里面加入半勺食盐翻炒，等到有点发软后下入猪肉，木耳，青椒，蒜末一起翻炒，大概一分钟的时间就行，不要长时间在锅中翻炒，最后出锅前往里面加入少许的鸡精，蚝油调味就出锅。

其实炒胡萝卜想让其快速入味的话比较好是提前放入锅中加盐进行翻炒，这样可以先让胡萝卜入味，和平时那样跟肉一起炒的话，烹饪时间过长，加入进去的调味料都进入猪肉里面了，根本没办法让胡萝卜入味，到最后猪肉越炒越咸。