- 1鸡蛋3个、虾酱2茶匙、大葱30克。
- 2鸡蛋加入1茶匙料酒打散，大葱切末备用。
- 3鸡蛋充分打散。
- 4锅中放食用油，放入葱末爆出香味（虾酱比较吃油，食用油量比平时炒鸡蛋要稍多一些）炒出葱末香味后，放入虾酱中火炒出香味。（虾酱要多炒一会出香味）
- 5炒出虾酱香味后，倒入打散的蛋液炒制，不停推炒。
- 6别着急，多炒一会，直至把虾酱中的水份炒干关火即可。
- 7成品，卷饼比较好了。
虾酱炒鸡蛋家常做法窍门（推荐虾酱炒鸡蛋怎么做好吃）
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