乐源食谱网 菜谱大全 酱腌茄子的做法窍门(推荐酱茄子怎么腌制方法)

酱腌茄子的做法窍门(推荐酱茄子怎么腌制方法)

今天为大家分享一个,好吃的酱香茄子。油而不腻,做法独特,一个人吃一大个,吃完了还想吃。今天就把这个好吃的分享做法给大家,我们一起看一看吧。

酱腌茄子的做法窍门(推荐酱茄子怎么腌制方法)

酱腌茄子的做法窍门(推荐酱茄子怎么腌制方法)

把准备的青椒或者尖椒我们去籽,切成块。再添上一些蒜沫。

酱腌茄子的做法窍门(推荐酱茄子怎么腌制方法)

准备一个圆茄子去掉他的根蒂,把它切成片,用手能掰成小块儿。手掰的茄子呢,口感会更好。

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酱腌茄子的做法窍门(推荐酱茄子怎么腌制方法)

掰好的茄子块儿放在盆中,加入适量的食用盐,腌制20~30分钟,腌制好的茄子我们用水冲洗两遍,然后挤掉水分放在一旁备用。

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接着我们调一个料汁,准备上一些甜面酱。加入一勺白糖。加入一勺生抽,再加入适量的清水,搅拌一下,放在一旁备用。

酱腌茄子的做法窍门(推荐酱茄子怎么腌制方法)

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酱腌茄子的做法窍门(推荐酱茄子怎么腌制方法)

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起锅烧油,油热之后放入葱蒜。草丛香味儿,放入我们处理好的茄子,翻炒几下。茄子炒至有一点焦黄,放入辣椒块儿。倒入调好的料汁,翻炒一分钟。就可以出锅盛盘了。

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作者: xx666

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