香煎嫩南瓜饼
今天为大家分享一道用嫩南瓜做的蔬菜饼，既可以作为主食又可以作为菜，做法简单，不加一滴水外焦里嫩与粥绝配
所需食材：
嫩南瓜、鸡蛋、面粉、盐、食用油
做法步骤：
嫩南瓜不用去皮清洗干净，用檫子檫成细丝放盆里撒入适量盐，打入鸡蛋鸡蛋的量根据南瓜的多少来放，把盐和鸡蛋与南瓜丝翻拌均匀
少量多次的加入面粉
边加边拌，最后合成用筷子挑起能成团即可
平底锅或电饼档加热以后放入食用油，把和好的南瓜丝一团一团的放入锅里，底面定型翻过来煎另一面，用铲子压平让饼受热均匀
多翻几次面，煎至两面金黄即可盛出
外焦里软的蔬菜南瓜饼就出锅了
