薯片炒饭火了！想吃薯片不用买，在家做不到2元，香甜酥脆不怕胖。今天打开微博热搜，就看到了一种与薯片有关的美食，那就是薯片炒饭，简直刷新了我的三观，薯片居然与毫无关联的米饭联系起来，而且好多人都在夸这种炒饭才是有灵魂的炒饭，我自己也动手试了试，没想到薯片与米饭毫无违和感，不得不感叹美食博主的强大，但是薯片太贵了，消费不起，就想起来自己炸红薯片吃酥酥脆脆的一点都不比买的差，而且红薯成本低，不到2元就能做出一盘，快来学学吧！
炸红薯片
By 杰米4448303
配料：
红薯 3个、玉米油 100克
烹饪步骤：
1.准备红薯
2.洗净，去皮
3.切片，越薄越好
4.热油锅，放入薯片，炸至两面金黄
5.放入厨房吸油纸，吸去点油
6.又香又脆，好吃
烹饪小贴士：
红薯的选购技巧：1、形状和口味的选择：红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口；而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。2、选择新鲜红薯：一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯；发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜；若红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂。3、选择容易保存的红薯：表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂。
