秋深气燥，来一碗清爽又鲜美的椰子鸡汤，再合适不过了。
今天这一锅，不加水，两只椰青满足这一口清甜~也可以用来做火锅汤底，浓郁的椰香加上鲜美走地鸡，暖暖的，好舒服。
准备材料
椰青 2只；鸡肉 250克；枸杞 十几粒；盐 少许。
步骤
第一步：劈开椰青，将椰汁倒入锅中。
第二步：再用勺子抠出里面的椰肉，这样汤汁的椰香可以更浓郁，椰青的肉很嫩滑，口感也是不错的呢。
第三步：椰汁先开中火煮开。
第四步：煮开后倒入洗净的鸡肉和枸杞，适量搅拌让鸡肉均匀受热。
第五步：鸡肉断生即可，煮久肉会老的，这时放入少许的盐，稍微搅拌均匀，关火。
椰香浓郁，口感清甜，相当开胃呢。
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