说到日式的料理，除了刺身之外，大概就是烤鳗鱼觉得味道还不错。甜甜咸咸的口味，并且肉质软嫩。
前阵子，有人去吃了日料，还专门po图给我，看到图，立刻就想到了烤鳗鱼的味道。于是，决定自己做！
自己动手之前，没想到会这么简单。原来，“中华料理是比较复杂”的这句话，真实不虚。
先看看成品吧。
和日料中的烤鳗鱼，不错的的区别就是，我没有剃骨头。因为不会，也觉得有些麻烦，就放弃了。味道真的是一般无二。
让我觉得简单的，不止是步骤，还有配料，只需要家常的4样就搞定了！
来看：
1、鳗鱼500克
2、生抽 2勺
3、老抽 4勺
4、蜂蜜 4勺
5、料酒 2勺
6、洋葱 1个
就这！是不是超级简单？
因为新鲜鳗鱼滑不溜秋的有些害怕。我买的是冰冻的鳗鱼块。
用生抽、老抽、料酒、蜂蜜，调一碗汁，把鳗鱼腌起来，大约30分钟以上。
洋葱1个切块，准备放在烤盘下面（我家就剩下一个小洋葱，大家可以准备一个大洋葱，因为烤出来的洋葱也是很好吃的）
30分钟时间到了之后，就把鳗鱼块用筷子，摆在烤盘里，洋葱上面。
烤箱预热，200度，先烤7分钟。
这个时候，我们把腌鱼用的剩下的料汁，倒进锅里，煮开。（稍微开一下就关火，要不然就太浓稠了）
把烤盘拿出来，用刷子把料汁，在鱼上面再刷一层。
表面撒上白芝麻，然后放入烤箱，200度，再烤5分钟。
然后就可以吃啦！
盛一碗米饭，用勺子压紧一点，倒扣在盘子上。上面撒上黑芝麻装饰，摆上鳗鱼块，放几块洋葱，米饭上还可以浇一点汤汁，一餐饭搞定！
