健康无油红烧肉！无油版的红烧肉啊
By 木木在厨房
用料
- 五花肉 500g
- 腐竹 200克
- 八角 2粒
- 盐 适量
- 老抽 2勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 2勺
- 冰糖 6-7块
- 香葱 2根
- 姜 4片
做法步骤
1、腐竹冷水提前半天泡发
2、泡发洗干净
3、红烧肉切成1厘米左右厚的肉丁
4、加姜片，香葱，八角冷水下锅煮开
5、肉丁捞出来
6、焯水的红烧肉从新下锅，煸出油
7、就是这样，小火煸
8、然后捞出红烧肉
9、锅里的油也倒出来
10、然后，锅里加冰糖和水，注意是水
11、冰糖炒出糖色
12、下去煸完油的肉翻炒
13、加入葱姜蒜翻炒均匀
14、加入沫过肉的温水，盖上盖子，中火煮20分钟
15、开锅加入腐竹
16、大火翻炒，收汁
17、准备出锅
18、想不想吃！
19、装盘享用
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