酸菜炒粉丝,酸爽过瘾,吃了一顿还想吃!
By 老冯烤羊蝎子馆
用料
- 五花肉 150g
- 酸菜 1000g
- 粉丝 适量
- 大料 两个
- 食用油 适量
- 姜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 蒜 适量
- 盐 3g
- 糖 少量
- 味精 少量
- 老抽 少量
- 香葱 适量
- 韭菜 适量
做法步骤
1、五花肉切好备用。
2、粉丝下水,一勺酱油上色,水开后捞出备用。
3、锅中烧油,加入两颗大料炸香后捞出。
4、倒入洗好的酸菜,煸炒后备用。
5、锅中烧油,加入刚炸过的大料和切好的五花肉煸炒。
6、五花肉出油后依次加入姜末、酱油、料酒、蒜片、酸菜进行煸炒。
7、加入老抽上色。
8、下粉丝、香葱段、韭菜段翻炒。
9、完成。
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