比较近天热得都没有食欲，什么都不想吃，不吃还饿，吃了就一身汗，这个难熬的伏天只能靠冷面来解救我了，强烈推荐这个拌冷面，特别是爱吃麻酱的朋友一定不要错过，它简直太符合我的口了，浓浓的芝麻酱，冲鼻的酸甜味，一下打开了我的味蕾，跟伏天真是绝配。
原料：
冷面250g
芝麻酱 45g
白糖35g
盐 1汤匙
鸡精1汤匙
蒜 1瓣（切末）
白醋 15g
生抽8g
辣椒油 适量
黄瓜 花生米 适量
做法：
1、冷面清水投洗，将面条搓开，避免煮面时面条粘连，洗好后泡一会，吃的时候才不会硬。
2、芝麻酱加少许白开水解开，水要一点点加，不要调太稀了，会没味道。
3、芝麻酱里加入8g生抽、35g白糖、1汤匙盐、蒜末、1汤匙鸡精，辣椒油待用。
4、黄瓜切丝待用。
5、冷面冷水下锅，煮5分钟左右，中途要不停搅拌避免粘连。
6、煮好后马上过凉水。
7、将料汁倒入，加入黄瓜花生米，拌好即可。
小贴士：
1、白醋比较好用9度白醋或醋精，如果是普通白醋，就多放点。
2、花生米要提前炒一下或者炸一下。
3、冷面洗好后比较好泡半个小时左右，如果实在着急，不泡也可以。
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