这是一道特别下饭的家常菜，常常被做成盖浇饭，虽然里面没有肉但是味道却不输给木须肉，它的碗汁快手便捷，连厨房小白也可以做出美味。一定要记着汤汁多一点，和上米饭特别香，营养丰富有蛋白质、菌类和蔬菜，适合老人和孩子，酸香开胃。
By 熊猫半糖
用料
- 鸡蛋 4个
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 半根
- 木耳 50克
- 葱 10克
- 姜 1片
- 蒜 1瓣
- 味达美醇香米醋 2勺
- 六月鲜特别原汁酱油 1勺
- 六月鲜红烧酱油 半勺
- 味达美好物料酒 半勺
- 盐 2克
- 糖 3克
- 香油 半勺
- 花椒油 半勺
- 水淀粉 3勺
- 白胡椒粉 2克
做法步骤
1、准备好所需要的材料；
2、黄瓜和胡萝卜切片，木耳泡发后撕小朵，葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用；
3、配碗汁：葱姜蒜末倒入碗中，加入味达美醇香米醋2勺+六月鲜特别原汁酱油1勺+六月鲜红烧酱油半勺+味达美好物料酒半勺；
4、再加入盐2克，糖3克，白胡椒粉2克，香油半勺，花椒油半勺，以及水4勺搅拌均匀；
5、鸡蛋倒锅中，炒成鸡蛋块备用；
6、锅中倒入适量食用油，依次倒入胡萝卜、黄瓜、木耳和鸡蛋，依次断生；
7、倒入碗汁，炒至入味，勾芡至挂汁；
8、盛出装盘；
小贴士
半糖有话说～ 碗汁预先调好可以节省时间，碗汁的量要够才好吃；
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