想吃糖酥饼不用买，自己在家做，酥脆香甜又筋道，隔壁邻居说好吃
糖酥饼大家都吃过吧！非常甜，非常酥，吃起来还非常筋道，特别好吃。以前我们小区楼下有个卖糖酥饼的店，生意非常火爆，他家做的糖酥饼特别好吃，我每次路过他家都会买两个糖饼带回家。但是现在与以往不同了，糖酥饼的店搬迁了，搬到距离我家很远的地方，从而想吃糖酥饼非常的不容易，还跑老远的路才能吃到。所以我直接有个想法就是自己在家做。
我的厨艺虽然算不上什么大厨，但是个人感觉还说得过去，于是准备了所需材料，然后在网上搜集各种做法，在厨房忙活了一大阵子，功夫不负有心人，我成功的做出了好吃酥脆的糖酥饼。拿一个吃在嘴里，酥的掉渣，筋道又好吃，还有淡淡的甜味儿。我一下子吃了3个，特别好吃，就连隔壁邻居正在串门的王大妈，都说好吃，也是吃了3个，王大妈吃的津津有味，一边吃着一边嘴里说着，回家也这样做着吃，太好吃了。下面我就把做法写给大家，大家喜欢吃糖酥饼的不用买，自己在家做，好吃筋道，酥脆香甜，隔壁邻居吃了3个。
【食材】：面粉，白糖，芝麻，油。
【做法】
1、盆内倒入面粉300克，加入一勺白糖，倒入适量的温水，边倒水边搅拌，搅成柔软的大棉絮，加入少量的食用油，下手揉成偏软一点的面团，醒面半小时。
2、接下来调个油酥，碗里加入2勺面粉，一勺白糖，一勺白芝麻，浇上烧好的热油，等芝麻炸出香味以后，搅拌均匀，放凉备用。
3、面板上撒一点干面粉，放上醒好的面团，直接搓成长条状，再用掌心按扁，擀成一个长方形的饼皮，厚度约3毫米左右就好了，把放量的油酥搅拌一下，淋在擀好的面饼上，用手给它涂抹均匀，然后从底部慢慢卷起来，再切成小面剂子。取一个小面剂子，把切口处捏紧实，防止油酥流出来，放在面板上擀成长方形，两面都擀一下。
4、电饼铛提前预热，刷一层油，放上做好的小饼生坯，开馅饼键 用大火烙至2分钟左右，大火烙至能锁住饼里面的水分，不会流失，翻面之后再烙至2分钟。看到电饼铛内的饼都鼓起来了，再烙至1分钟，两面金黄之后，用铲子按压，听到有脆脆的声音，就可以出锅了。
小贴士：
1、我们在和面的时候放点油，可以防止沾手，而且小饼吃起来比较柔软筋道。
2、我们在烙的时候要用大火烙至，这样可以锁住糖饼里面的水分，使糖饼吃起来不干也不硬。
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