
By 开餐厅的豆豆
用料
- 椰子 1个
- 鸡腿 1个
- 虫草花 1小把
- 盐 1克
- 姜片 几片
- 料酒 适量
做法步骤
1、先把椰子削成这样,拿刀背把这尖尖的头部拍打一圈,就可以取出椰子盖了。
2、把椰汁倒出来,等会我们用到一半而已,剩下的你喝了就行。
3、把鸡腿剁好,加入料酒姜片去腥,腌制二十分钟后洗干净。
4、烧开把鸡腿煮熟。
5、在将鸡腿码入椰子中,加入虫草花和椰汁至满,盖上椰子盖,水炖上30分钟。出锅前放点盐。
6、调点蒜蓉芹菜酱油做蘸料就可以开吃了,因为汤用到了椰子汁煮的,不加一滴水,非常鲜美。里面的椰肉也是可以吃的吖
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