今天要给大家分享的是好吃的血豆腐。
血豆腐，一种比较特殊的食材。乃是采用动物的新鲜血液，经过凝固再加工而成。由于外形跟豆腐比较相似，所以得名为“血豆腐”。
几乎所有可以食用的动物血液，都能做出血豆腐，不过我们一般日常见得最多还是猪血豆腐和鸭血豆腐。
血豆腐，口感既鲜嫩又富有弹性。哪怕只是简单的红烧一下，感觉也比大鱼大肉好吃，肯定让你越吃越想吃，关键是多吃还不胖，特别适合减重的时候食用。
因为血豆腐的主要材料的血液，因此含铁量非常高，而且还是以血红素铁的形式存在，所以也非常容易被人体吸收，特别适合成长期的小朋友，孕期或哺乳期的妇女食用。
血豆腐除了铁含量突出之外，其他的营养元素也极为丰富。而且血豆腐的价格也不贵，所以可以适量多吃一些。今天要给大家分享的血豆腐做法，就是一种简单的家常做法，赶紧学起来吧！真的是学会了就是赚到了！如果喜欢这道菜的做法，可以收藏起来，并且关注我哦！
【红烧鸭血】
所需材料：鸭血，香葱，生姜，大葱，大蒜，食用油，红油豆瓣酱，淀粉，酱油，胡椒粉，五香粉，食盐，鸡精
制作方法如下：
1.准备一块鸭血豆腐（猪血豆腐也可以），再准备几根香葱。
2.准备一碗清水，将鸭血豆腐切成大小合适的块，然后放入碗中，浸泡15分钟左右。
3.将准备好的生姜，大蒜，大葱全部切成碎末，再加入1勺红油豆瓣酱；准备1小碗淀粉，然后用清水调成水淀粉；把香葱处理干净，再切成合适的小段。
4.准备一只炒锅，先把锅烧热，然后倒入适量的食用油，等油温升高之后，倒入准备好的葱、姜、蒜、红油豆瓣酱，炒出香味之后，再倒入泡过水的鸭血豆腐，并且稍微的翻炒几下。
5.往锅中加入适量的清水，然后放入一些酱油，胡椒粉，五香粉，食盐，再开大火烧5分钟左右，让鸭血豆腐能够煮入味。
6.等锅中汤汁明显减少之后，再加入切好的香葱段，翻炒均匀。
7.先在锅中加入适量的食盐和鸡精调味，然后再趁热倒入水淀粉，勾出薄芡。
8.最后将煮好的鸭血豆腐盛出装盘即可。
一盘好吃的鸭血豆腐，完成！
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