乐源食谱网 菜谱大全 豆干炒肉怎么炒好吃又简单窍门(分享炒肉简单又好吃步骤图解)

豆干炒肉怎么炒好吃又简单窍门(分享炒肉简单又好吃步骤图解)

不知道大家是不是和我一样喜欢吃豆制品,常吃豆制品对身体有好处哦,豆腐干含有丰富的植物蛋白,有人体必需的多种氨基酸,豆腐干可以补充钙质,防止骨质疏松,普通的家常做法就可以很好吃。其中豆干炒肉应该是大家平时都做的吧,只需要花10分钟样子就可以上桌了。

准备食材

猪肉、豆干、辣椒、姜、蒜

豆瓣酱、生抽、砂糖、盐

具体步骤

先准备好食材

猪肉我挑选的是肥瘦都有的那种

吃起来口感蛮好的

先将猪肉清洗下后切成薄片

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豆干、辣椒也清洗干净后切成片

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锅中倒入食用后加热

加入姜蒜爆香后

再放入猪肉块反复煸炒

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这个猪肉要多炒一下

待炒至金黄就可以了

因为猪肉带有肥肉的原因

炒的时候会出油

所以就不用再放油了

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加少许豆瓣酱后进行翻炒

豆瓣酱的挑选根据自身口味来

大部分的豆瓣酱都会辣一点

其实夏天吃稍微辣的会提升食欲

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接着放入豆干和辣椒进行翻炒

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这一步就根据自身喜好了

如果喜欢豆腐稍微软一点的话

就可以在这个时候加入少许水

炒匀后焖一下

喜欢干的就忽略这步

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焖个大概两分钟样子

如果汤汁还很多的话

就可以开大火收汁出锅了

豆干炒肉怎么炒好吃又简单窍门(分享简单步骤图解)豆干炒肉怎么炒好吃又简单窍门(分享简单步骤图解)

小贴士

1、猪肉的挑选建议挑选肥瘦都有的,但如果你只喜欢吃瘦肉的话,在中途就需要再加一点油。

2、豆瓣酱本身带一点辣和咸味,所以最后加盐的时候可以不加或者尝一下适量加一些。

3、个人推荐在后面炒的时候加一点点水焖一下,这样出来的豆干会比较嫩一些,夏天吃起来会更入口。

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作者: xx666

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