
By Tina姐姐
用料
- 里脊肉 半碗肉丝儿
- 苤蓝 2个
- 葱 适量
- 蒜 4.5瓣
- 料酒 适量
- 鸡精 少许
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 淀粉 适量
做法步骤
1、新鲜的苤蓝,清洗干净
2、去皮后洗净,切丝儿
3、里脊肉切丝儿,加入适量料酒,盐和淀粉,搅拌均匀
4、先把里脊肉炒一下,锅中油热倒入里脊肉,加蒜末,翻炒,加少许老抽调色,炒熟后盛出备用
5、重新起锅,油烧热,加入葱丝儿炝锅
6、倒入切好的苤蓝丝儿,翻炒
7、加入适量生抽,少许糖调味,炒至变色变软导入里脊肉
8、加少许盐,鸡精,也可以点一点蚝油,快速翻炒后出锅
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