因为我是农村长大的孩子，所以对于做饭来说，小小年纪就会做饭了。虽然做的饭不好吃，但是得到了家长的喜欢。每次妈妈从地里面干活回来的时候，我基本上都会给妈妈做上美味爽口的饭菜。现在慢慢长大，对于做饭来说更是非常的熟练。现在人们的生活条件是越来越好了，相信很多人在吃美食的时候，都喜欢吃色香味俱全的美食。当然我们家也是不例外的。
所有的美食中我最喜欢吃的就是带鱼。带鱼的营养价值不仅高，而且里面含有的蛋白质也是非常的丰盛，更有利于人体的吸收。带鱼的吃法有很多种，但是我们最常见的基本上都是将带鱼炸着吃了。带鱼炸到吃确实是非常的美味，但是很多人在炸带鱼的时候炸出来的带鱼总会出现粘锅的现象，而且味道也是非常的腥，根据我多年炸带鱼的经验来说。
原来炸带鱼也是有技巧的。今天跟大家分享带鱼万万不能直接炸，多加“这一步”，带鱼不粘锅无腥味！现在我将炸带鱼的做法教给你们，首先我们炸带鱼准备的材料就是带鱼，面粉，花椒，胡椒粉，料酒，盐，生抽和柠檬汁。先将带鱼处理干净之后，然后再将带鱼清洗。
清洗之后将带鱼切成段。放入干净的盆装里面加入生姜，生抽，盐，柠檬汁，花椒，胡椒粉和料酒。搅拌均匀之后进行腌制40分钟。腌制这一步是万万不能少的。腌制好之后，再将带鱼的表面上，包裹上一层面粉。然后再将锅中加入适量的油，油温达到7成热的时候。
将带鱼放入锅中进行炸至金黄色的时候就可以了。带鱼万万不能直接炸，多加“这一步”，带鱼不粘锅无腥味！所以我们在炸带鱼的时候，一定要将带鱼进行腌制。这样炸出来的带鱼，外酥里嫩无腥味。更不会出现粘锅的现象。
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